COMPRA — o que entra
Contratado — volume alocado nos Locais de Entrega dos contratos de compra.
Entregue — total embarcado no armazém. O produto está lá, mas a titularidade ainda é do produtor.
A entregar — contratado menos entregue: o que o produtor ainda deve trazer.
Transferido — o produtor autorizou e a compra foi efetivada fiscalmente. É o único volume passível de venda.
Falta transferir — entregue menos transferido: está no armazém e ainda não pertence à empresa.

VENDA — o que sai
Contratado — volume contratado nos contratos de venda.
Entregue — volume já embarcado para o cliente.
A embarcar — contratado menos entregue: o que ainda falta retirar/embarcar.

CONFRONTO COMPRA × VENDA
Cada saldo compara os dois lados na mesma base — contratado com contratado, entregue com entregue. Misturar bases produz número que não quer dizer nada.
Contratado — a posição comercial: comprado menos vendido, no contratado. Positivo: sobra para vender. Negativo: vendeu mais do que comprou e precisa comprar.
Entregue — o movimento físico: entrou no armazém menos saiu. Negativo significa que saiu mais do que entrou, ainda que o contratado esteja equilibrado.
Fiscal — transferido na compra menos entregue na venda: quanto do que já saiu do armazém não tinha título fiscal. É risco consumado, não previsão.
Cobertura do vendido — transferido na compra menos o contratado em venda: quanto do volume vendido ainda não tem lastro fiscal. É por esta conta que sai o alerta do topo. Note que um armazém pode estar positivo no saldo contratado e ainda assim descoberto aqui, se a compra foi entregue mas não transferida.

Contratos de modalidade ARRESTO têm o entregue considerado como transferido, por equivalerem à posse fiscal.